Безплатна доставка до офис на Еконт
Отлежало говеждо месо – разваля ли се при процеса на зреене? Отлежало говеждо месо – за да се постигне добро узряване на говеждото месо е от особено значение процесът „зреене” да бъде контролиран, с цел избягване на разваляне. Правилният метод на зреене изисква месото да бъде поставено във витрина за сухо зреене. Този тип витрини […]
Какво трябва да знаем за канадското телешко месо? Канадско телешко месо – то е едно от най-висококачествените и предпочитани червени меса. Често то би могло да бъде оприличено на говеждото по много начини, като характерно и за двата вида месо е, че се произвежда от едър рогат добитък. Отглеждането на животните е много подобно, а […]
История на говеждото месо – в праисторически времена сме живели като ловци-събирачи. Първобитният човек е ловувал и консумирал диви животни, включително говеда, в многобройните им форми. Някои от най-старите пещерни изображения, като тази в Ласко Франция, изобразяват зубр, прародител на домашния добитък, който е ловуван. Още през 8000 г. пр. н. е. човекът започва да […]
Телешко месо състав Телешко месо състав – телешкото месо е един от най-консумираните продукти според гастрономията. To има много положителни характеристики, които отговарят за здравето ни. Като единствено по рода си месо, е от особено значение да го включите в диетата си. Телешкото месо може ясно да се диференцира от говеждото според възрастта на животното, […]
Зрял рибай стек – 35 дни Зрял рибай стек – защо да го предпочетем Зрелият рибай стек, както вече повечето от вас знаят има голямо предимство пред пресния такъв. Като започнем от това, че той е много по-лесно смилаем от организма, преминем през неговата текстура и стигнем до вкусовите му качества. Как да си направим […]
Телешко месо – приготвяне За говеждото, свинското и пилешкото месо сме по информирани в сравнение с телешкото. Нерядко възникват въпроси как да сготвим телешкото месо. Без значение, че го консумираме по-рядко,телешкото също е лесно за готвене, просто трябва да следвате правилната рецепта. Ако планирате да приготвите телешко месо у дома, но не сте сигурни как […]
Говежди рибай стек – подходящи температури на готвене Печенето на говежди рибай стек може да изглежда проста задача, но всъщност има някои особености, за да бъде сготвен правилно. Видът на пържолата, нейната дебелина и топлината на скарата определят времето, за което стекът ще е готов. Без значение е дали е портърхаус с дебелина 4 см. […]
Как се добива? Телешко месо – животното не трябва да е по-възрастно от 8 месеца. За рентабилност, се подбират животни от мъжки пол, които няма да са нужни за разплод. Телешкото и процентът мазнини в него Понеже телешкото е от животни от мъжки пол, то притежава по-нисък процент мазнини от повечето други видове месо, добито […]
Говеждо месо – пържолите от него се предлагат във всякакви форми, разфасовки и размери. Те могат да бъдат приготвени по различни начини, за да отговарят на предпочитанията на всеки клиент, вариращи от недопечени, до добре изпечени. Мраморността на една пържола (червеното месо, което съдържа различни количества вътрешномускулна мазнина), мекотата и цената могат да варират в […]
Зряло говеждо месо Всеки от нас поне веднъж се е сблъсквал с месо, което трудно се поддава на термична обработка. Такова е месото от прясно заклано животно. За него е без значение в какви маринати го киснем и колко време го готвим. То ще остане стегнато и жилаво, а освен това и много трудно смилаемо […]
Not a member? Създай акаунт
Вече имате акаунт? Вход
